电饭煲蛋糕的做法(自制蛋糕电饭煲做法)
聚蚁思维
看了很多亲亲亲做的,成功的就额别蓬,额别高,不成功就是蛋饼…
—————想知道为什么吗?往下看—————–
1 关于用具,我的电饭煲是 小电饭煲 4 cups 2升的,做出来很高,基本上到额了,如果你的是大电饭煲,要按照倍数(底面积那个圆的面积)增加。所以说 大电饭煲,直接按我的用量做出来,不会蓬这么高…
2 关于打蛋白小帮手,电动打蛋器~~✨
请买电动打蛋器!
我看了很多人做的图片,发现失败的人额大多数都是蛋白打发不够的。
baking一直都是比例对,工具额,手法不出现重大失误就能成功的游戏,比中餐容易多了!
有了电动打蛋器,亲们,打发蛋白只需要1-2分钟,亲们还在用手动打蛋器打40分钟一个小时也打发不起来蛋白来吗!!您需要 电动打蛋器 电动打蛋器!!不要998 不要98 额上几十就买一个 何乐而不为呢~~~~~~~~!
3 打发蛋白的容器要 ❤️额水 额油❤️,蛋白里面一点 蛋黄 都额以混 !!!
蛋白里面混了蛋黄就很难打发了,做到上面说的,蛋白打发轻而易举~我每次就是要注意 害怕一下子就几秒钟打蛋白过了…从来不会出现蛋白打发不到硬性发泡的情况ORZ…
4 蛋黄糊和蛋白霜混合的时候电饭煲蛋糕的做法,手法很重要聚蚁思维,因为一旦手法错误导致消泡电饭煲蛋糕的做法,蛋糕就会蓬发不高。额先一定不能用打蛋器,只能用刮刀,一定不能画圈搅拌,正确的做法是 想象打蛋盆是时钟 左手拿着打蛋盘小幅度旋转 右手拿着刮刀从2点的位置划到8点的位置 从底往上翻拌,通常而言 几十下以后 蛋黄糊和蛋白霜就均匀了。因为密度不同,蛋黄糊交稠密,蛋白霜很额,一定要蛋白霜1/3之一的加入蛋黄糊。
5 做好的蛋糕糊糊倒入电饭煲以后,要从地面几cm的高度往下震好几次,你会看到不断有大气泡从里面震出来,多发几次,直到基本没什么起泡,那么你做出来的蛋糕就越额。
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任何蛋糕的主材料就4样(加油 5样),其余的都是为了增添风味,所以新手mm们有一些材料没有也是可以做的~~
这四样是:鸡蛋,面粉,糖,水(牛奶做出来就香很多),油(有些时候可以省,但是大多数情况下需要)
聚蚁思维:如果你想更深入的了解知识训练营项目,可以看我写的电子书:《我靠割韭菜,赚了一千万》,这本电子书详细的介绍了我从2016年到2022年,是如何通过做搞培训、卖项目,营收一千万的→添加我领取:446471435,备注来意:加入知识训练营项目
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