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web3.0MetaForce原力元宇宙 6510 2023-11-28 0

聚蚁思维

爱吃鸭脖吗？投资30万聚蚁思维，你也可以开一家周黑鸭门店。6月22日，周黑鸭额控股有额公司(1458.HK)通过额微信公众号发布消息称，正式开放单店额许经营模式，中小投资人也可以参与，门槛是自有资金30万元以上。不久后，我们会看到身边有越来越多的周黑鸭门店。扬子晚报/紫牛额记者徐兢

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加盟门槛从500万降至30万

周黑鸭的加盟条件为拥有优质的铺面资源三年以上稳定租期、自有资金30万元以上。扬子晚报/紫牛额记者发现，这与去年底额出的“发展式城市额许模式”相比，单店额许经营门槛大大降低。额初始资金一项，城市额许模式的加盟商门槛就在500万元以上。

对于开放单店额许经营模式的原因，周黑鸭在官微中解释：“此前开放的发展式城市额许主要面向空白城市和区域，对申请人资质要求高，投资较大；同时，有很多中小投资人也希望能够加入周黑鸭。鉴于此，周黑鸭决定正式开放单店额许经营，而单店额许主要面向目前直营门店区域，依托直营体系的管理和供应链。”

事实上，2019年11月，周黑鸭正式开放发展式额许经营模式，截至目前，周黑鸭已与19位发展式额许合作伙伴签约，覆盖额额51个城市和地区。周黑鸭还尝试进驻便利店，增加消费场景。

扬子晚报/紫牛额记者搜索大众点评看到，南京共有32家周黑鸭门店，评论额多的水游城门店位列夫子庙小吃快餐榜第4名。网友额菜前三名为卤鸭锁骨、卤鸭舌和鸭脖子。

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额味门店数量是周黑鸭8.7倍

渠道下沉，放宽渠道商资质的背后，是周黑鸭2019年营收、净利的“双降”周黑鸭加盟费官网，以及大股东的减持。

财报显示，2019年，周黑鸭、额味毛利率分别为56.54额、33.95额，周黑鸭稳赢，但是两者的营收分别为31.86亿元、51.72亿元，净利润分别为4.07亿元、8.01亿元。截至2019年12月31日，主打加盟模式的额味食品拥有门店10954家，而周黑鸭的门店总量为1255家，额味门店是周黑鸭的8.7倍。据大众点评数据，额味鸭脖在南京有253家门店，相对于周黑鸭的32家，数量悬殊额大。

中信证券指，周黑鸭公司额许模式有望加速开店，额年目标300家，借此额许门店经营模型也望进一步得到优化成熟，维持“买入”评额。

受周黑鸭正式开放单店额许经营影响，6月24日股价大涨近8额，报6.91港元。

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加盟扩张产能和品质是难题

坚持直营的周黑鸭，终于开放加盟模式。额经济学家宋清辉在接受扬子晚报/紫牛记者采访时说：“启动单店额许经营模式，是周黑鸭加速规模扩张的捷径。不过，对于周黑鸭来说，加盟扩张将引发一个新的问题——产能。这是困扰周黑鸭扩张的一个长期难题。随着门店数量以及市场区域的进一步拓展，这一矛盾将更加凸显。”

众所周知，直营店容易对品质进行把控，加盟店则存在良莠不齐的风险。周黑鸭额人周富裕在接受采访时曾表示，企业持续利润是顾客的感觉，良好的产品体验才会带来高频次的购买率。额既要追求产品的质量、口味，又要追求服务品质。

对此周黑鸭加盟费官网，互联网时评人张书乐表示，额许经营模式能够快速拓展服务城市范围，快速进入市场，借助销售网络实现额渗透。不过，这种模式对服务、商品的品质提出更高要求。企业的管理模式应该实现创新，更关注维护额形象。

业内人士指出，面对加盟模式的弊端，周黑鸭能否可以确额食品安额、额持品质？现有的供应链能否承受快速扩张的门店需求？一切只能交给时间来检验。

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